Dolci contemporanei

$lasse "ndrea 5ortora è il pasticcere delmomento. E sarebbe troppo facile, anche se Pasqua è alle spalle, parlare dell’unicità dell’impasto del suo Uovo Colomba. Il suo progetto "5Patissier che si aˎanca all’attiWit» sWolta al ristorante St Hubertus (tre stelle Michelin), ha l’obiettivo di oˋrire grandi lieWitati d’autore Con un tocco, abbastanza straordinario, dimodernità. Da seguire con attenzione. Non fosse altro per la battaglia sullematerie prime di qualità.