Nicolò Moschella propone per ogni dolce il giusto drink

Il food pairing, l’abbinamento tra cibo e bevanda, è una delle tendenze più innovative degli ultimi anni. Spinto dalla sua grande passione per la ricerca e la contaminazione, il pastry chef Nicolò Moschella ha voluto creare delle bevande capaci di esaltare le sue creazioni. Così, in collaborazione con l’istituto I.I.S. Paolo Frisi-milano - Dipartimento Ristorazione, è nata una cocktail list in cui ogni drink è stato creato per essere abbinato a un preciso dolce.