Dol­ce, suc­co­sa, croc­can­te e bio­lo­gi­ca: Me­la Ga­la Val Ve­no­sta Fre­sca Sa­lu­me­ria “Li­nea” Fra­tel­li Be­ret­ta: Il gu­sto in­con­tra il be­nes­se­re Ro­ber­to Fer­ra­re­se gui­da l’esclu­si­vo ma­ster del Cen­tro Ve­li­co Ca­pre­ra

Corriere della Sera - Io Donna - - Tonpews -

Rac­col­ta già dal­la fi­ne di ago­sto, la Me­la

Ga­la Val Ve­no­sta at­ti­ra im­me­dia­ta­men­te l’at­ten­zio­ne gra­zie al suo in­con­fon­di­bi­le sfon­do gial­lo chia­ro con un so­vra­co­lo­re stria­to ros­so scu­ro. Ga­la Val Ve­no­sta, in­sie­me al­le al­tre 12 va­rie­tà di me­le ve­no­sta­ne, go­de del mar­chio IGP, ed è buo­na, na­tu­ra­le e so­ste­ni­bi­le. I me­li­col­to­ri del­la val­le ri­cor­ro­no in­fat­ti co­stan­te­men­te a si­ste­mi pro­dut­ti­vi so­ste­ni­bi­li uti­liz­zan­do an­che in­set­ti uti­li, co­me la coc­ci­nel­la, sim­bo­lo del­la na­tu­ra­li­tà ve­no­sta­na. Un’al­lea­ta di chi cer­ca fre­schez­za e be­nes­se­re sen­za ri­nun­cia­re a un gu­sto av­vol­gen­te. Fre­sca Sa­lu­me­ria “Li­nea” di Fra­tel­li Be­ret­ta è l’idea giu­sta per l’esta­te in cin­que sfi­zio­se va­rian­ti: tac­chi­no al for­no (so­lo 1,5% di gras­si), pet­to di pol­lo ar­ro­sto (so­lo 1,5% di gras­si), car­pac­cio di bre­sao­la pun­ta d’an­ca (so­lo 2% di gras­si), cot­to al­ta qua­li­tà (2,5% di gras­si) e cru­do (-55% di gras­si). Da con­su­ma­re da so­li o con un con­tor­no, op­pu­re da uti­liz­za­re co­me ba­si per mil­le ri­cet­te. Nel­la più pre­sti­gio­sa scuo­la di for­ma­zio­ne ve­li­ca del Me­di­ter­ra­neo, il Cen­tro Ve­li­co Ca­pre­ra, dal 22 al 29 set­tem­bre tor­na il Ma­ster Sta­ge Tec­ni­ca-tat­ti­caS­tra­te­gia. Te­nu­to da Ro­ber­to Fer­ra­re­se, plu­ri­cam­pio­ne mon­dia­le e olim­pio­ni­co, è un cor­so d’ec­cel­len­za di re­ga­ta per al­lie­vi dai 18 an­ni in su che han­no su­pe­ra­to i li­vel­li di cro­cie­ra ca­bi­na­to, per­fe­zio­na­men­to de­ri­va, hi­gh per­for­man­ce e, su do­man­da per am­mis­sio­ne di­ret­ta, per tut­ti co­lo­ro che pos­so­no ga­ran­ti­re omo­ge­nei­tà di­dat­ti­ca.

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