L’arte (rivoluzionaria) di disporre i cibi

Ci riempiamo gli occhi di bellezza quando sfogliamo un ricettario, spesso straniero, chiedendoci come rifare anche a casa quei bellissimi (e il più delle volte buonissimi) piatti. Ecco perché The new Art of Cooking, il nuovo libro della food stylist Frankie Unsworth, è geniale. Perché, oltre a darci i consigli per preparare zuppe di barbabietole genuine o una tenerissima pancia di maialino con rabarbaro, ci spiega i piccoli trucchi che fanno la diˋerenza quando impiattiamo. Prestate attenzione ai colori, alle consistenze e alle piccole decorazioni. È una promessa: il vostro modo di cucinare cambierà completamente.