Fast food all’italiana

Spostatevi di qualche chilometro da Milano per provare Panb. La storia dei fondatori, Adriano Continisio e Paola Sersante, è iniziata qualche anno fa ma i progetti per il loro locale, un moderno fast food, si stanno espandendo. L’unicità risiede nel fatto che l’impasto del pane, lievitato per più di 48 ore, viene cotto sotto una campana di vetro per un risultato più leggero. Morbido all’interno e leggermente croccante fuori. Da assaggiare in una delle loro varianti gourmet (a Vimercate, panb.it).