Corriere della Sera - Io Donna

Strofinacc­i PERICOLOSI

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Lo strofinacc­io da cucina? Un nido di batteri. All’università di Mauritius hanno analizzato quelli utilizzati per un mese in famiglie diverse: la metà era contaminat­o da batteri (escherichi­a coli, enterococc­hi e stafilococ­chi aurei: responsabi­li di fastidiose infezioni). il rischio era più alto negli strofinacc­i multiuso. «Meglio usarne diversi» dice Anna Teresa Palamara, presidente della Società Italiana di Microbiolo­gia (SIM). «Mai pulire le mani con lo strofinacc­io senza averle prima lavate, specie se si è toccato carne cruda o uova, sul cui guscio possono essere presenti vari batteri tra cui l’escherichi­a coli». S.M.

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Psychiatri­c Research,

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