Sal­via­mo il sor­ri­so (e i den­ti)

Corriere della Sera - Io Donna - - Tonpews -

So­lo 13 per­so­ne su cen­to san­no che un con­su­mo ec­ces­si­vo di ve­ge­ta­li e frut­ta aci­da (dai po­mo­do­ri agli agru­mi) può dan­neg­gia­re lo smal­to dei den­ti. Lo ri­ve­la l’ac­ca­de­mia di odon­to­ia­tria con­ser­va­ti­va ( ac­ca­de­miai­ta­lia­na­di­con­ser­va­ti­va.it), se­con­do cui mol­tis­si­mi ita­lia­ni di ogni età han­no se­gni di ero­sio­ne del­lo smal­to ma po­chi ne co­no­sco­no le cau­se o i sin­to­mi: ap­pe­na l’8 per cen­to sa che i den­ti in­gial­li­ti so­no un se­gna­le, so­lo uno su tre che lo è l’iper­sen­si­bi­li­tà a cal­do e fred­do. E cir­ca la me­tà cre­de (a tor­to) che lo smal­to pos­sa ri­ge­ne­rar­si. «Il de­te­rio­ra­men­to è do­vu­to all’ag­gres­sio­ne da par­te di aci­di nel ci­bo o in be­van­de co­me le spre­mu­te di agru­mi o le bi­bi­te ga­sa­te, so­prat­tut­to se sor­seg­gia­te a lun­go sen­za da­re tem­po al­la sa­li­va di ri­pri­sti­na­re il ph ora­le: ba­ste­reb­be una can­nuc­cia per ri­dur­re il con­tat­to, ma po­chi lo san­no», spie­ga Lo­ren­zo Bre­schi, pre­si­den­te AIC.

Per una die­ta green ma sal­va-sor­ri­so è me­glio op­ta­re per gli or­tag­gi me­no aci­di e fi­bro­si co­me se­da­no, broc­co­li e ver­du­ra a fo­glia, che aiu­ta­no an­che a “spaz­zo­la­re” i den­ti men­tre si ma­sti­ca, e co­me frut­ta pre­fe­ri­re me­le non trop­po dol­ci. «Do­po aver man­gia­to ci­bi aci­di è be­ne aspet­ta­re mezz’ora pri­ma di la­va­re i den­ti con un den­ti­fri­cio al fluo­ro per fa­vo­ri­re la re­mi­ne­ra­liz­za­zio­ne: far­lo su­bi­to si­gni­fi­ca ag­gre­di­re di più uno smal­to “am­mor­bi­di­to”. È im­por­tan­te pre­ve­ni­re l’ero­sio­ne, per­ché uno smal­to fra­gi­le au­men­ta mol­tis­si­mo il ri­schio di ca­rie». Elena Me­li

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