«Nerò» è il colore dell’acqua

Un’isoletta nell’Egeo, una taverna e un turista affamato. Cosa ordinerà? Per cominciare, nerò ke psári (acqua e pesce). Qual è l’origine di questi vocaboli? In greco antico l’aggettivo nerón significava «fresco» e si accompagnava spesso al sostantivo ýdor («acqua»), che ha finito per essere sottinteso: ed ecco neró. Anticamente opsárion indicava una pietanza che si accompagnava al pane, spesso a base di pesce: da opsárion deriva il nostro psári. Buon appetito.