Che cosa fa crescere la materia grigia

Scimmie e uomini hanno un cervello più sviluppato (e più grande) degli altri animali. «Perché hanno imparato a socializzare» si pensava. Davvero? Non è detto. Su 140 specie di primati si è visto che chi mangia anche la frutta oltre alle foglie ha un cervello più sviluppato degli altri. Quelli poi che prendono anche le proteine animali hanno il cervello più grande di tutti. Insomma, è la dieta, e non le relazioni sociali, che aiuta il cervello a crescere.