L’opera al nero

I profumi e le essenze della squisitezza nera accolgono i visitatori: il Museo della Liquirizia «Giorgio Amarelli» è a Rossano (Cosenza). La storia e la trasformazione della radice benefica si sposano con la saga della famiglia Amarelli, iniziata intorno all’anno Mille. Tradizione e lavorazione sono raccontate attraverso gli antichi cuocitori e i moderni estrattori, insieme a documenti, incisioni e foto d’epoca. Regalo per naso, occhi e palato.