Cibo che non piace

Anoressia mentale: desiderio di esser magre, una cosa psicologica. Si è sempre pensato così. E se non lo fosse? «Le mie pazienti quando non mangiano si sentono meglio»: parte da qui Cynthia Bulik per studiare la biologia dell’anoressia e scopre che forse i circuiti del cervello che ci fanno apprezzare il bello del mangiare, nel caso delle ragazze con anoressia sono diversi o funzionano male: loro dal cibo non traggono alcun piacere.