Controllare la fame, controllare la plebe

Il cibo è potere? Forse sì, a giudicare da un racconto ambientato a Roma e Parigi fra il Sette e l’Ottocento. Simbolo e strumento di potere economico nella Ville lumière; spirituale (per modo di dire) nella Roma papalina. Non un cibo qualsiasi ma quello avanzato dai ricchi che finiva nelle bocche dei poveri: quasi uno strumento di controllo della fame da parte degli aristocratici (Serena Guidobaldi, L’appetito, Eris, pp. 208, € 13).