DIDATTICA BIO E KILOMETRO ZERO «FATTORIE APERTE» DA SCOPRIRE

Per molti di noi i mercatini sono luoghi affascinanti e le bancarelle di prodotti alimentari non conoscono crisi, soprattutto se si tratta di vendita diretta, dal produttore al consumatore. Ci si aggira fra i banchi, assaggiando qualche specialità, per trovare cibo genuino. Questo purtroppo non è sempre possibile, perché si tratta di un affare interessante e le truffe sono in agguato. Per evitarle, meglio fare la spesa nei mercati organizzati da associazioni di settore, ricordando che denominazione e indirizzo delle aziende devono sempre essere in vista. Le regole del commercio valgono anche qui: i prezzi e gli ingredienti dei prodotti in vendita devono essere esposti, il miele e l’olio extravergine d’oliva, per esempio, devono sempre riportare l’origine e l’indirizzo dell’azienda che li ha confezionati, non sempre coincidenti. Chi vende deve essere disponibile a fornire spiegazioni plausibili sulla provenienza e la produzione di ciò che espone. Sarebbe bello visitare direttamente le aziende…e oggi possiamo farlo, partecipando a Fattorie aperte, iniziativa cui aderiscono le fattorie didattiche di Terranostra Lombardia, associazione per l’agriturismo che fa capo a Coldiretti. Possiamo vedere da vicino i lavori della campagna: saranno disponibili visite guidate e attività con gli animali, potremo assistere alla pigiatura dell’uva o alla tosatura, o partecipare a un laboratorio di panificazione. Informazioni e prenotazioni su lombardia.terranostra.it.