ECOSPESA 432 Mi­la

No­vem­bre è il me­se dei «fran­toi aper­ti» In gi­ro per l’Ita­lia al­la sco­per­ta dell’olio

Corriere della Sera (Milano) - - Uso & Consumo - Va­le­ria Bal­bo­ni

Il wee­kend di Ognis­san­ti è già pas­sa­to, ma un buon pre­te­sto per una gi­ta au­tun­na­le lo for­ni­sce l’iniziativa «Fran­toi aper­ti»: de­di­ca­ta all’olio ex­tra­ver­gi­ne di oli­va pro­dot­to in Um­bria, si svol­ge in que­sta re­gio­ne dal pri­mo al 25 no­vem­bre. L’iniziativa coin­vol­ge nu­me­ro­se azien­de agri­co­le, uli­ve­ti, agri­tu­ri­smi, ma an­che pa­laz­zi e ca­stel­li.

Nei quat­tro wee­kend di no­vem­bre, in­fat­ti, è pos­si­bi­le vi­si­ta­re i fran­toi, par­te­ci­pa­re al­la rac­col­ta del­le oli­ve e a de­gu­sta­zio­ni di olio ex­tra­ver­gi­ne gui­da­te da esper­ti, fa­re pas­seg­gia­te a ca­val­lo e trek­king fra gli uli­vi, ma an­che vi­si­ta­re mo­stre, chie­set­te e pa­laz­zi, e as­si­ste­re a con­cer­ti. Op­pu­re par­te­ci­pa­re a un brun­ch — tut­te le do­me­ni­che — con ac­com­pa­gna­men­to mu­si­ca­le, in luo­ghi in­so­li­ti e sug­ge­sti­vi. Ol­tre ad As­si­si, al cen­tro di nu­me­ro­se ini­zia­ti­ve, so­no coin­vol­te lo­ca­li­tà fuo­ri dal­le prin­ci­pa­li rot­te tu­ri­sti­che, che si pos­so­no rag­giun­ge­re in com­ple­to re­lax, sen­za muo­ve­re l’au­to, gra­zie al­le na­vet­te.

Una ma­ni­fe­sta­zio­ne ana­lo­ga, an­che se in sca­la mi­no­re, si svol­ge fi­no al 18 no­vem­bre in Abruz­zo, nel co­mu­ne di San Vin­cen­zo in Val­le Ro­ve­to (L’Aqui­la). Tut­te ini­zia­ti­ve che per­met­to­no di toc­ca­re con ma­no le fa­si di pro­du­zio­ne di un ali­men­to car­di­ne del­la die­ta me­di­ter­ra­nea, i cui ef­fet­ti po­si­ti­vi per la sa­lu­te so­no ben no­ti. Que­sti so­no sta­ti re­cen­te­men­te con­fer­ma­ti da una ri­cer­ca con­dot­ta dall’Uni­ver­si­tà de­gli stu­di di Ba­ri se­con­do la qua­le, l’aci­do olei­co, con­te­nu­to nell’olio di oli­va ex­tra­ver­gi­ne, può ave­re un ruo­lo im­por­tan­te nel­la pre­ven­zio­ne dei tu­mo­ri in­te­sti­na­li.

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