«VITAMINE, TUTORIAL E GLICERINA» VADEMECUM PER LA SPESA AL CONFINO

Nonostante tante attività abbiano abbassato le serrande, in questo periodo di quarantena è garantita la possibilità di fare la spesa, momento molto importante anche perché è aumentato il numero dei pasti che consumiamo a casa. Anziché riempire il carrello in modo compulsivo, senza riflettere, è utile programmare in anticipo ciò che vogliamo mangiare nella settimana e stendere una lista accurata. Non dobbiamo dimenticare frutta e verdura fresca, meglio se di stagione, come cavoli, spinaci, radicchi, carote, arance e kiwi. Come contorno, per uno spuntino o per condire la pasta, questi alimenti forniscono vitamine, e altre sostanze antiossidanti, che aiutano a potenziare le difese immunitarie. Evitiamo di fare scorta di vaschette di salume, ma piuttosto ricordiamo di alternare carne, pesce, uova e legumi. Il pesce surgelato mantiene praticamente intatte le proprietà nutrizionali e può essere comodo per avere una piccola scorta. Dato poi che abbiamo più tempo a disposizione, possiamo preparare in casa la pizza, il pane o la torta di mele. Può essere anche l’occasione per provare ricette nuove, o coinvolgere i bambini nella preparazione di classici comfort food come le lasagne — da consumare come piatto unico — o le polpette.

Dato che bisogna stare il più possibile in casa è utile organizzarsi per fare un po’ di attività fisica, magari seguendo i tutorial che si trovano in rete. Sul fronte dell’igiene, l’ideale è lavarsi spesso le mani con acqua e sapone; se vogliamo un prodotto da usare senz’acqua, quando siamo fuori, piuttosto che rincorrere flaconi di gel disinfettante ormai introvabili, possiamo provare a farlo in casa, con alcol, acqua ossigenata e glicerina, con la ricetta dell’Oms che troviamo in rete.

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