Delivery a cinque stelle Dai primi ai dolci: a casa come al ristorante
In questi giorni di quarantena sono in aumento le richieste di consegne a domicilio Ecco il delivery di tre eccellenze dall’ossobuco alle uova pasquali
In periodo di emergenza i brand del food&wine si organizzano potenziando le consegne a domicilio, veloci e sicure. Uno è il Gruppo Giacomo della famiglia Bulleri, che rinforza il delivery con la consegna diretta e con mezzi propri, offrendo una vasta scelta di piatti e vini dal Ristorante e dal Bistrot. Tutto parte da via Sottocorno, dove vengono preparati i piatti. Due i menu delivery a disposizione, con un prezzo medio a portata di 20 euro. Tra i piatti più amati: ossobuco con gremolata, raviolo del plin ripieno di faraona, gran misto di pesce crudo con gamberi, scampi, tonno rosso, ricciola, seppia. Crescono gli ordini di vini di pregio: tutto il necessario per una cena «Giacomo style» a casa propria. Molte le richieste per il weekend. Una cliente londinese ha ordinato una cena per l’anniversario dei genitori, in quarantena a Milano. Dice Marco Monti, patron del Gruppo: «Abbiamo attivato un servizio gratuito per gli anziani. Consegniamo con tutte le precauzioni e l’aiuto dei custodi dei palazzi, pasti completi a pranzo e cena. Circa 200 al giorno, in zona Sottocorno. Cerchiamo volontari per le consegne, visto l’aumento delle richieste». Gli ha scritto un’anziana, la signora Clara: «È il mio appuntamento quotidiano, aspetto i ragazzi di Giacomo come fossero nipoti miei. Trovo sempre leccornie nel mio pasto: un vasetto di miele, una confezione di sott’olio».
Ma c’è qualcosa cui nessuno rinuncia, anche in quarantena: i dolci. Dice Gabriele Santoro, direttore generale di Pasticceria Martesana: «Abbiamo avuto un boom di ordini per la festa del papà. E sono tante le persone che compiono gli anni o celebrano ricorrenze. La vita va avanti. Per dare una parvenza di normalità, anche alla Pasqua che trascorreremo in casa, facciamo la nostra parte con le colombe e le uova di cioccolato. I nostri clienti anziani, poco pratici con le app di delivery, ci chiamano direttamente. Il numero unico ha avuto successo». Le consegne a domicilio sono assicurate su Milano e hinterland. Tutti i prodotti sono disponibili: torte, mignon, lievitati, frolle, praline. Martesana è attiva anche con il servizio di quality delivery in massima sicurezza «Cosa Porto», per recapitare prodotti in tutta Italia.
Dice Leone Marzotto, ad di Peck. «I negozi di via Spadari e via Salvini sono aperti fino alle 18.30, Peck CityLife è chiuso, ma aumenta la richiesta di consegne a domicilio. Abbiamo un delivery gratuito per le consegne a Milano, entro tre ore o più, di importo non inferiore ai 50 euro. Per consegne più urgenti o di importo inferiore, il costo è di 15 euro. Fuori Milano sale a 25 euro». Il cliente può ordinare qualsiasi prodotto dei reparti, dalla gastronomia alla macelleria, dalla pasta fresca all’enoteca. Farsi portare a casa una fetta di patè o una cucchiaiata di gamberoni in salsa rosa è un piccolo lusso che va oltre la soddisfazione gustativa e diventa un atto identitario. Poche cose come le delizie di Peck fanno sentire milanesi, appartenenti a una comunità. E Dio solo sa quanto ne abbiamo bisogno. Piatti meneghini e dolci per festeggiare a casa: materiale interessante per i sociologi, quando tutto sarà finito.