Cena stellata per De Rossi dallo chef Gallo

Daniele De Rossi aveva già adocchiato il nuovo Giulia Restaurant, spazio bijoux del centro storico dove lo chef Pierluigi Gallo porta in tavola la sua cucina d’autore, in equilibrio fra tradizione campana e avanguardia. L’occasione per il capitano della Roma è arrivata: «Passando spesso da qui avevo notato la nuova apertura - spiega - ed ero molto curioso». Il locale, infatti, ha aperto i battenti appena un anno fa, ma si è già conquistato un posto speciale nella mappa romana dei gourmand. Merito del servizio e del menù in cui Gallo, discepolo di Niko Romito, riesce a esaltare ogni ingrediente con estro ed eleganza. De Rossi ha ordinato il percorso degustazione a otto portate (il più sofisticato) lasciandosi coccolare il palato dall’Amuse Bouche al Pennone alla Genovese, fino ai famosi dessert del giovane chef.