Corriere della Sera (Roma)

Eataly Roma e i dieci anni nella Capitale: compleanno d’autore con gli «Ostissimi»

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Di tradizione si tratta. E del meglio dell’enogastron­omia di Roma e d’Italia. Compleanno d’autore, l’altra sera, da Eataly per i dieci anni della struttura realizzata dopo la riqualific­azione della struttura nata per essere l’Air Terminal Ostiense nel 2012, e realizzata per i mondiali di calcio del 1990 dall’architetto Julio Lafuente, eppoi rimasta per anni non pienamente fruibile da cittadini e turisti. «Questo è il nostro punto vendita più ambizioso mai realizzato – racconta Nicola Farinetti, ad di Eataly – È stata una grande sfida ridare vita ad un bellissimo edificio in disuso. Eataly Roma oggi è parte attiva di un quartiere vivace e di una città che ci ha accolto e con cui abbiamo collaborat­o per eventi, festival e momenti culturali». Così per il brindisi e una cena in omaggio alla tradizione romanesca, con tanto di stornelli e canzoni, sono arrivati gli «Ostissimi», l’associazio­ne degli osti più «tosti» della Capitale, che nel ristorante «Pizza & Cucin» hanno dato vita ad un menu di gustosi piatti tipici (dalla panzanella croccante con pomodori datterino al pollo con i peperoni). In chiusura, un enorme tiramisù. Ai fornelli gli chef di Flavio «al Velavevode­tto, L’Oste a Roma in Banchi Vecchi, Hosteria Grappolo d’oro, Da Roberto e Loretta, Proloco Trastevere, Rosario, Osteria Fratelli Mori, Tonda. Il mercato di Eataly Roma registra tre milioni di visitatori ogni anno e oltre 8mila partecipan­ti agli appuntamen­ti didattici. Inoltre, una serie di iniziative animeranno tutto il mese del decimo compleanno: provare per credere. (S.D.S.)

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Flavio Di Maio (Flavio al Velavevode­tto)
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Antonello Magliari (Grappolo D’oro)
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Stefano Callegari (Romanè)

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