Rossini in Oman «ambasciatore» della cucina italiana

Si è aperta ieri in Oman con un menu rossiniano, servito dopo il concerto alla Royal Opera House dedicato al compositore (e noto gourmet) «La Settimana della Cucina italiana» promossa dal ministero degli Affari esteri: un «ghiotto» programma di cucina d’autore che non si ferma ai menu e alla mission di approfondire la conoscenza del cibo e delle tradizioni culinarie dell’Italia. L’ambasciatore a Muscat Federica Favi, che ha iniziato la sua carriera diplomatica a Roma, dove è nata ed è professionalmente cresciuta, ha scelto per la linea scientifica e divulgativa, curata da Federico Fazzuoli, di coinvolgere oltre agli chef, esperti, associazioni e istituti di ricerca. Per «sviluppare forme di collaborazione tra Italia ed Oman nella distribuzione dei prodotti Italiani e nella formazione tecnica». Il tema di questa edizione è «Convivialità, sostenibilità e innovazione», infatti.