Mangiar per strada. All’antico mercato del pesce di Trapani, sapori e profumi mediterranei. Con un occhio al museo del Sale

Volete fare il giro d’Italia ( e anche un po’ del mondo) seduti a tavola? Benvenuti a Stragusto, il Festival del cibo da strada e dei mercati, che per cinque giorni dal 27 al 31 luglio, animerà la suggestiva piazza dell’Antico

e proporrà i sapori dello street food italiano, con qualche tocco internazionale ( stragusto. it). Così, oltre al panino al lampredotto del fiorentino Luca Cai e alle melanzane fritte alla palermitana ( quagghi) dello chef Francesco Pinello, accanto al gustoso trapizzino romano e alla porchetta celebrata in Umbria dal Festival Porchettiamo, si potranno assaggiare piatti tipici d’altri popoli ad esempio quelli della cucina palestinese. Ovviamente protagoniste saranno soprattutto le eccellenze siciliane: le panelle, le arancine, lo sfincione, la frittura di pesce, il polpo vugghiuto e la granita. Trapani, lambita dal mare e sorveglia-

Mercato del pesce

ta dal Purgatorio alla e dei palazzi siciliani ( il neoclassico e in stile chieramontano). Da non perdere il

che va visitato rigorosamente al tramonto, per ammirare la luce riflessa nello specchio d’acqua delle saline. Notti, anch’esse all’insegna della gola, al Baglio Sorìa di proprietà delle cantine Firriato ( firriato- baglio- soria- trapani. it, doppia da 216 euro): undici camere ricavate da un baglio del ‘ 600 in enoteca e ristorante gourmet dove lo chef Gaetano Basiricò organizza corsi di cucina ( fatevi raccontare la ricetta del pesto alla trapanese). Diversi i centri artistici e storici da a da visitare nei dintorni, senza dimenticare il

e il fascino delle

Palazzo Nicolò Burgio Museo del Sale, Segesta Selinunte San Vito Lo Capo

mare di offre tutta la bellezza delle chiese ( da quella del al