RISTORANTI

A Medan Bel Mondo Café Jl. H.Z. Arifin 122B, Medan, Sumatra, tel. 0062.614518846, belmondocafe.com, sui 6 euro Qui si trovano piatti tradizionali e qualche specialità dal gusto più internazionale (come il manzo in salsa d’arachidi). Ordinate i classici della cucina locale: il Nasi Padang, riso bianco cotto al vapore e servito con vari tipi di curry, e il sate, pesce e gamberi tritati, conditi con spezie e cocco e cotti alla brace.

Ondo Batak Grill Jl. Pabrik Tenun 45, Medan, Sumatra, tel. 0062.614511608, sugli 8 euro Un buon indirizzo per provare l’autentica cucina bataknese. Il piatto principe qui è il maiale, grigliato oppure “Saksang” (cotto nel sangue), ma si può assaggiare ogni tipo di carne preparata alla griglia. rispetto agli altri esemplari asiatici), rinoceronti, oranghi. Per ammirare da vicino la grande scimmia dal pelo rossiccio si fa tappa al Centro di Reinserimento degli Orangutan di Bukit Lawang, sempre all’interno del Parco, dove gli esemplari che hanno trascorso un certo periodo in cattività vengono riabituati a vivere nel loro ambiente naturale.

Lago Toba A nord dell’isola, a circa 800 metri d’altitudine, si trova questo grande specchio d’acqua lungo cento chilometri e profondo 450 metri. Proprio al centro s’erge l’isola di Samosir abitata dall’etnia dei Batak. Nei loro villaggi si può ancora assistere a rituali antichissimi come la “sigalegale” una danza di marionette che si esegue in genere durante i matrimoni.

Berastagi A 1.300 metri di altitudine, con un clima decisamente più fresco rispetto al resto dell’isola, in mezzo a piante tropicali, pini e abeti, Berastagi custodisce tradizioni usi e costumi dei Karo-Batak. Meritano una sosta i villaggi di Kampung Peceren e Lingga, caratterizzati dalle case tradizionali di questa popolazione: in legno, erette su solidi pali, hanno imponenti tetti a forma di corno o sella.