La sfida di Pepsi: meno di 100 calorie a lattina entro il 2025

Davanti all’epidemia di obesità e diabete giovanile che scuote l’America, i giganti delle bibite gassate e delle merendine hanno cercato di mettersi la coscienza a posto aumentando, nel loro portafoglio-prodotti, l’offerta di acque minerali e bevande a ridotto contenuto calorico. Ma i consumatori faticano ad abbandonare le bibite classiche, dalla Coca Cola alla Pepsi, e allora PepsiCo, il gigante alimentare Usa che produce anche il Gatorade e i cibi delle linee Quacker Oats e Lay’s, promette un nuovo sforzo per la riduzione di zuccheri e grassi nei suoi prodotti: meno di 100 calorie in ogni lattina di bibite entro il 2025 (oggi siamo a 150 in media) e sodio e grassi nei cibi dimezzati entro la stessa data. Il gruppo Usa guidato da 10 anni dall’indiana di Madras Indra Nooyi ( foto) tenta da tempo di mettere sul mercato alimenti e bevande meno problematici per la salute. Ma un primo piano con obiettivi non troppo ambiziosi, varato nel 2009, ha funzionato solo in parte. I laboratori della Pepsi, però, hanno continuato a studiare i sostituti di zucchero e sale e ora si sentono in grado di proporre un piano più ambizioso. Non è detto che funzioni e di certo non basterà, ma è un segnale che conta.