DAL GIARDINO AL PIATTO

Sopra, un Gryllus assymilis, o grillo di campo, tra i più allevati per il consumo umano e dei rettili da compagnia, utilizzato con il gazpacho qui a lato. Nell’altra pagina, una formica nera ( Lasius niger), ingrediente del piatto sottostante. Sono entrambe specie comuni anche in Europa