PASSAPORTO

nome: Antonino Cannavacciuolo nato: il 16 aprile 1975 a Vico Equense (Napoli) professione: chef ristoranti: Villa Crespi (due stelle Michelin), Cannavacciuolo Café & Bistrot a Novara (una stella) e Bistrot Cannavacciuolo a Torino (una stella)

(Sky Uno); (Nove)

In che senso?

«Mio padre lavorava dalle sette di mattina all’una di notte. Mamma andava da sola ai matrimoni e ai festeggiamenti di famiglia. Papà non c’era mai. Ora io, oltre ai fornelli, ho pure la tv. Mi porto dietro questo lavoro sempre, qualsiasi cosa faccia».

Non esagerare.