Cristina Campisi: «Ho scelto l’antica tonnara di famiglia per rilanciarla anche sul web»
Dopo 11 anni a Roma
Cinque generazioni fa, nel 1854, la famiglia Campisi si mise a lavorare il tonno a Marzamemi, Siracusa. Erano specializzati nella salagione. «Mio nonno — racconta Cristina, 36 anni — prendeva in appalto le tonnare di Torretta, Trapani, e di Portopalo di Capo Passero, nel Siracusano. Le gestiva e lavorava lui il pescato in un piccolo stabilimento in un capannone di una antica tonnara a Marzamemi».
Oggi Cristina, dopo aver lasciato la Sicilia per Roma, aver studiato a La Sapienza ed essersi laureata in Sociologia, è tornata nella tonnara di famiglia. «Volevo fare tutt’altro, ho vissuto e studiato a Roma per 11 anni. Ma il mio cuore siculo mi ha richiamato alle origini — racconta —. E, con mio fratello Paolo, che ha 40 anni, abbiamo trasformato quest’azienda in un mix di tradizione e innovazione. La tradizione nei metodi e nei sapori, oltre al tonno e ad altri prodotti della pesca, commercializziamo anche i pomodori di Pachino. Lavoriamo i prodotti a km zero. L’innovazione sta, per esempio, nell’uso del web per farci conoscere».
Cristina si occupa di questo, è stata lei ad ispirare il ministro Martina per la misura del credito d’imposta per l’e-commerce. I Campisi, con l’aiuto del marito di Cristina, Salvatore, commercialista calabrese, sono spesso ricorsi ai fondi europei. «Bisogna imparare a usare questi strumenti e cogliere tutte le opportunità. I finanziamenti europei, le misure governative, vanno agguantate per farsi conoscere e per crescere. Noi non facciamo grandissimi numeri ma esportiamo ovunque, per il 28% all’estero e per il resto in Italia, soprattutto da Roma in su». Una piccola realtà, l’industria Campisi, che tuttavia, «nei periodi di maggiore produzione impiega fino a 55 persone». Le facoltà universitarie con maggior possibilità di inserimento lavorativo secondo Almalaurea iscrizioni negli istituti professionali agricoli per l'anno scolastico 2012-2013 rispetto all'anno precedente negli istituti tecnici di agraria, agroalimentare ed agroindustria per l'anno scolastico 2012-2013 rispetto all'anno precedente iscrizioni alle facoltà di Agraria dal 2008