Mandateci le vostre ricette del cuore

«Questo dolce mi fa venire in mente tanti pomeriggi uggiosi, ma anche gustosi e profumati», scrive il lettore che ci ha spedito la ricetta della torta soffice. Poi è arrivato il «risotto speciale speck e teroldego», piatto tipico delle cene in famiglia. L’iniziativa «Una ricetta per la vita», pensata da Women for Expo in collaborazione con la Cucina del Corriere per mobilitare i lettori sui temi dell’esposizione universale, prosegue: continuiamo a raccogliere i vostri piatti del cuore, quelli legati alle tradizioni familiari e locali. Oppure le vostre riflessioni sul cibo, sulla sua sostenibilità e sul suo valore. L’invito è a tutti i lettori che vogliano raccontare un esempio di buona pratica alimentare per combattere gli sprechi o mandare un pensiero rivolto ai temi di Expo. Inviateci, dunque, le vostre ricette: c’è tempo fino al 30 giugno 2015. Le tre migliori selezionate riceveranno un premio Staub (una cocotte ovale nera, due petit wok rosso ciliegia o una cocotte rotonda con cestello per la cottura al vapore). Per partecipare è necessario registrarsi su Corriere.it. Ecco come si prepara quel risotto allo speck e teroldego tanto speciale: far bollire 1,5 litri d’acqua con cipolla, sedano e carote. Soffriggere cipolla e speck e aggiungere il riso. Cuocerlo per 20 minuti e mantecarlo con il formaggio e il burro.