Dal Banco Alimentare la lotta allo spreco di cibo

La ricetta è semplice: in un mondo che avrebbe da mangiare per tutti se solo non lo buttasse via basta raccogliere quel che altri gettano e distribuirlo a chi non ne ha. Poi naturalmente farlo è meno facile che dirlo. Eppure è questo che fa il Banco alimentare, fondazione che dal 1989 porta avanti anche in Italia con le sue 21 sedi l’idea della prima Food Bank nata nel 1967 a Phoenix, Arizona. Attraverso 8.669 punti di raccolta in tutto il Paese distribuisce ogni anno cibo e aiuto a poco meno di due milioni di persone. Il progetto grazie a cui il Banco alimentare è riuscito a portare anche una esperienza italiana tra le «best practices» premiate in Expo si chiama «First Aid», acronimo che sta per «Food is a resource to secure tangibile assistance and inclusion to the deprived»: il Cibo risorsa per assicurare assistenza e inclusione agli indigenti. La semplicità della ricetta «raccogliere-ridistribuire» è inversamente proporzionale all’impegno organizzativo richiesto per portarla avanti con metodo: e il merito del Banco è soprattutto quello di aver creato una rete tra volontari e grandi realtà economico imprenditoriali capace di garantire non solo un servizio ma soprattutto la sua continuità. «Questo riconoscimento — ha detto il presidente Andrea Giussani il giorno della premiazione — attesta la possibilità di successo di opere non profit quando la mission si coniuga con elevate competenze professionali. Il risultato ottenuto ci sprona a dimostrare che le nostre attività sono sostenibili».