La festa mondiale della pasta a Expo

La regina della dieta mediterranea si festeggia. Con il «World pasta day», che come ogni anno dal 1998 cade il 25 ottobre. Ma anche con il «World pasta congress», meeting internazionale che ogni cinque anni riunisce produttori e nutrizionisti per un confronto su tanti temi: dalla produzione sostenibile alle proprietà nutritive, passando per le sfide future (la necessità di avvicinarsi ai consumatori celiaci). I lavori inizieranno domenica a Expo, all’auditorium di Palazzo Italia, con Paolo Barilla, presidente Aidepi (Associazione italiana industrie del dolce e della pasta), Riccardo Felicetti (presidente International pasta organisation) e il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina. Tra i relatori ci sarà anche lo chef Massimo Bottura ( foto Stockfood)