Alla sera, l’ultimo lavaggio non evita i danni da zuccheri

on solo le caramelle, tutto quello che mangiamo influenza la salute dei denti: secondo la piramide odonto-alimentare della Sido bevande zuccherate, cibi acidi (come agrumi o aceto) e dolci favoriscono la carie in presenza di placca batterica. Fra gli alimenti “anticarie” ci sono frutta fresca, frutta secca a guscio, latte e formaggi stagionati che promuovono la crescita di batteri benefici. Gli zuccheri introdotti con la dieta, peraltro, tornano sui denti anche un bel po’ dopo aver mangiato, soprattutto se carboidrati e affini si portano in tavola a cena: «Di notte ci si crede protetti dall’ultimo lavaggio, invece la saliva riporta gli zuccheri nel cavo orale — osserva Giampietro Farronato di Sido —. Alla sera, quindi, è bene spazzolare i denti con particolare cura e usare magari dentifrici e collutori specifici antiplacca, facendosi consigliare dal dentista».