L’azienda

La grappa Barile esiste dal 1976. È tra le pochissime grappe che ancora vengono distillate a bagnomaria, una tecnica ormai quasi scomparsa. I primi anni sono quasi tutti finiti in botte e molti sono ancora là, a riposare

Il gruppo Velier distribuisce due versioni della «prima» del 1976, di 30 e di 33 anni. È una grappa da sole vinacce di Dolcetto, l’uva che circonda Silvano d’Orba, sede della Barile, che fu una piccola capitale della distillazione nazionale: meno di 2.000 abitanti e, fino a pochi anni fa, 5 distillerie. Su Luigi Barile esiste anche un documentario di Wilma Massucco: «Chi l’avrebbe mai detto!»