La pasta di Santini, Berton e Guida

La pasta, simbolo della cucina italiana e mediterranea. Come la cucinano gli stellati? Ne parlerà domenica alle 19 Nadia Santini ( a destra), regina delle cucine del ristorante «Dal Pescatore» di Canneto sull’Oglio (Mantova), tre stelle Michelin, ai fornelli per preparare i suoi famosi tortelli di zucca, assieme al giornalista del Corriere Gian Antonio Stella. Alle 11.30 (con Ferrarelle) è la volta di Antonio Guida, una stella Michelin al «Seta» di Milano. Sul palco con la conduttrice Giorgia Surina e la giornalista Manuela Croci, cucinerà i ravioli con pomodori, burrata e rucola. Domani alle 13.30 (con Alce Nero) Andrea Berton, una stella Michelin, preparerà i fusilli integrali alla barbabietola con maionese di brodo di pollo e capperi. Con lui l’ex atleta Deborah Compagnoni.