Il riso di Oldani

«Il riso è l’ingrediente che si mangia di più al mondo — racconta Davide Oldani, una stella Michelin al « D’O » di Cornaredo (Milano) — . Lo preparerò al profumo di pino, pinoli tostati e cassis». Con lui sul palco, domani alle 20, il regista Gabriele Salvatores e la giornalista Candida Morvillo. Prima di cominciare, alle 19.30, «master talk» con Tim a tema «lo chef 3.0». Oldani discuterà con Nicola Saldutti, caporedattore Economia del Corriere, e Francesca Taroni, direttore di Living.