Madre e figlia, la forza per riemergere

Katia è una giovane donna di Lurisia (provincia di Cuneo) oggi 37enne, che con grande forza è dovuta crescere velocemente per costruire il suo futuro. La mamma le è stata sempre vicino, dopo che, nel 1997, suo padre scompare all’improvviso non ancora cinquantenne a causa di una grave malattia, lasciandole sole con un’attività da gestire di cui si era occupato solo lui fino a quel momento. I suoi 17 anni allora erano troppo pochi per una ragazza che si affacciava alla vita e che aveva diritto allo svago come tutti i suoi amici a quell’età. Ma dopo lo smarrimento e la paura mista al dolore dei primi tempi, la responsabilità ha preso il sopravvento, e questa donnina così giovane, quindi, incoraggia la mamma Fiorella a non disperare, e anche se dura e impervia la strada da affrontare, si rimbocca le maniche, impara da sola un mestiere faticoso e riparte con l’attività di ristorazione che il papà con tanta fatica aveva costruito. Mentre scriviamo, Katia e sua mamma Fiorella sono al lavoro la prima come Chef riconosciuto localmente (ha brevettato anche la pasta madre con acqua della fonte Lurisia), e la seconda come responsabile-cameriera di sala, nel ristorante pizzeria Amadeus a Lurisia. Tutti i giorni dell’anno, accolgono i clienti con le loro prelibatezze, ma soprattutto, con una straordinaria gentilezza. Andiamoci tutti a trovarle, se lo meritano.