La dieta vegana per bambini Il manuale dei pediatri

Buone notizie per i genitori vegani che hanno rinunciato alla nutrizione onnivora e deciso di coinvolgere (in piena sicurezza) i figli nello stesso regime alimentare. Per loro, ora, c’è un manuale curato da medici esperti del settore: «Rapanello e Cipollina – I bambini verdi», presentato ieri a Milano in occasione della quinta edizione del convegno «Hot topics in pediatria e neonatologia» dalla deputata FI Michela Vittoria Brambilla, autrice della prefazione. «Troppo spesso — ha sottolineato Brambilla — i genitori che decidono di adottare anche per i figli una dieta vegetariana o vegana vengono lasciati soli e spesso colpevolizzati, e una mamma sola finisce per ricorrere al fai da te». Stop, quindi, ai pregiudizi. Crescere i bambini in stile «vegan» si può, a patto che il regime sia ben studiato e controllato. «La dieta vegana e vegetariana sin dall’età infantile e adolescenziale è un’opzione riconosciuta dal ministero della Salute», ha continuato l’onorevole, presidente della Lega Italiana per la difesa degli Animali e dell’ambiente, ricordando che i suoi tre figli «non mangiano carne» e che

Rapanello e Cipollina. I bambini verdi, sulla dieta vegetariana e vegana dei bambini

l’italia è fra i Paesi europei con il maggior tasso di obesità. «Certe merendine e fast food sono più pericolosi di soia e tofu. Naturalmente la dieta deve essere studiata e pianificata correttamente per garantire il giusto fabbisogno nutrizionale con la supervisione di un pediatra competente». Agile (47 pagine), ricco di spiegazioni, ricette e schede sui nutrienti essenziali, il volume curato da medici e nutrizionisti (e scaricabile online su www.leidaa.info) affronta il veganismo in famiglia su basi scientifiche. «Finalmente le mamme vegane non sono più sole, e devono ricordarsi che noi pediatri non giudichiamo ma aiutiamo e possiamo fare crescere i loro bambini come gli altri», ha spiegato Luca Bernardo, direttore della Casa pediatrica del Fatebenefratelli, intervenuto alla presentazione del volume insieme agli altri autori: Gian Vincenzo Zuccotti e Lisa Mariotti, rispettivamente direttore e nutrizionista della Clinica pediatrica dell’università di Milano. Secondo il «Rapporto Eurispes Italia 2019» il 5,4% degli italiani è vegetariano, in calo rispetto al 2018 dello 0,8% mentre il 4,9% ha sperimentato e poi abbandonato questo stile di vita alimentare. In aumento, invece, dell’1% i vegani: a rifiutare qualsiasi prodotto di origine animale è l’1,9 %.