Not­te de­gli alam­bic­chi al­la sco­per­ta dei di­stil­la­ti tra mu­si­ca e spet­ta­co­li

Corriere dell'Alto Adige - - TEMPO LIBERO - Ch.M.

Èor­mai uno de­gli ap­pun­ta­men­ti fis­si del Na­ta­le tren­ti­no. Un mo­men­to che uni­sce l’eno­ga­stro­no­mia con la ma­gia del­lo spet­ta­co­lo dal vi­vo, la ri­sco­per­ta del­la Val­le dei La­ghi e il fa­sci­no del­le nuo­ve tec­no­lo­gie. «La not­te de­gli alam­bic­chi ac­ce­si» è tor­na­ta ie­ri ad ani­ma­re le di­stil­le­ria di San­ta Mas­sen­za e fi­no a do­me­ni­ca sa­rà pos­si­bi­le sco­prir­ne l’af­fa­sci­nan­te per­cor­so ar­ti­sti­co per im­pa­ra­re ad ap­prez­za­re l’an­ti­co me­stie­re del­la di­stil­la­zio­ne del­la grap­pa (og­gi spet­ta­co­li al­le 17 e al­le 21, do­me­ni­ca al­le 17. Pre­no­ta­zio­ne ob­bli­ga­to­ria al­lo 0461 216000). Lo spet­ta­co­lo iti­ne­ran­te sfrut­ta la tec­no­lo­gia del­le ra­dio­cuf­fie wi­re­less per con­dur­re gli spet­ta­to­ri at­tra­ver­so le vie del pae­se in un im­ma­gi­na­rio viag­gio sto­ri­co e ar­ti­sti­co al­la sco­per­ta dell’ar­te del­la di­stil­le­ria. Del­le sto­ri­che 13 di­stil­le­rie a ge­stio­ne fa­mi­glia­re di San­ta Mas­sen­za ne­gli an­ni Ot­tan­ta, cin­que so­no an­co­ra in fun­zio­ne e apri­ran­no le pro­prie por­te agli spet­ta­to­ri, of­fren­do l’op­por­tu­ni­tà di esplo­rar­ne se­gre­ti e sto­ria, men­tre la com­pa­gnia Koi­né da­rà vita a nar­ra­zio­ni tea­tra­li e mu­si­ca­li in gra­do di rac­con­ta­re la «ma­gia» dell’alam­bic­co. Tra fi­si­ca e sim­bo­lo­gia, la pos­si­bi­li­tà di se­pa­ra­re la ma­te­ria leg­ge­ra da quel­la pe­san­te ha af­fa­sci­na­to l’uo­mo per se­co­li. Sul­le spon­de del la­go que­sta an­ti­ca tec­ni­ca ha in­con­tra­to le vi­nac­ce, gli alam­bic­chi di ra­me e il le­gno di pi­no, ge­ne­ran­do pro­dot­ti di gran­de qua­li­tà che sa­rà pos­si­bi­le de­gu­sta­re du­ran­te lo spet­ta­co­lo. Idea­ta nel 2008 da Sil­vio Pa­ni­ni, at­to­re e re­gi­sta fon­da­to­re del­la com­pa­gnia tea­tra­le Koi­nè scom­par­so lo scor­so mag­gio, «La not­te de­gli alam­bic­chi ac­ce­si» na­sce da uno spic­ca­to in­te­res­se per il con­te­sto so­cia­le e cul­tu­ra­le. Un tea­tro strut­tu­ra­to sce­ni­ca­men­te in­tor­no al­le pe­cu­lia­ri­tà sto­ri­che, lin­gui­sti­che e mor­fo­lo­gi­che dei luo­ghi del­la rap­pre­sen­ta­zio­ne, rac­con­ta i tra­scor­si com­mer­cia­li di una co­mu­ni­tà che de­tie­ne tutt’og­gi il pri­ma­to in Ita­lia di di­stil­le­rie ar­ti­gia­na­li a con­du­zio­ne fa­mi­lia­re.

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