La corretta alimentazione per prevenire i tumori

Quando si parla di alimentazione, viene spesso citata una frase di Ippocrate, il padre della medicina occidentale: «Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo». Peccato che la citazione sia falsa: la frase non si trova negli scritti attribuiti ad Ippocrate, in cui i concetti di alimento e di farmaco sono ben distinti. È una distinzione valida anche per affrontare i tumori, che non si curano con l’alimentazione, ma con i farmaci efficaci e specifici che sono stati sviluppati grazie a decenni di ricerca scientifica italiana e mondiale. Una corretta alimentazione può però giocare un ruolo positivo nella cura dei tumori, perché migliora la risposta alle terapie e rende meno gravi i possibili effetti collaterali. Ma è nella prevenzione il contributo maggiore che l’alimentazione può dare alla lotta ai tumori: evitando sovrappeso e obesità, mangiando più frutta e verdura e facendo un poco di attività fisica tutti i giorni potremmo prevenire il 10% dei tumori. Solo in Italia sarebbero 35.000 ammalati in meno ogni anno. Insomma, il cibo non è una medicina, ma una corretta alimentazione oggi può evitarci di dovere prendere molte medicine in futuro. Interessanti informazioni sui rapporti tra alimentazione e tumori si possono trovare sul sito www.airc.it/prevenzionetumore/alimentazione.

*Commissione Consultiva Strategica