«Pa­net­to­ne a 5 stel­le», gli ar­ti­gia­ni del dol­ce na­ta­li­zio si sfi­da­no

Corriere di Bologna - - TEMPO LIBERO -

Dai pa­stic­ce­ri è con­si­de­ra­to il ban­co di pro­va più im­pe­gna­ti­vo dell’an­no, an­che per­ché il pa­net­to­ne va pre­pa­ra­to co­me un ri­tua­le. Il Grand Ho­tel Ma­je­stic «già Ba­glio­ni» di via In­di­pen­den­za ac­co­glie­rà og­gi al­cu­ni dei mi­glio­ri in­ter­pre­ti del­la co­sid­det­ta «ar­te bian­ca» tra le pa­stic­ce­rie dell’Emi­lia-Ro­ma­gna. «Pa­net­to­ne a 5 stel­le sot­to le due Tor­ri» è la pri­ma edi­zio­ne di una ras­se­gna in­te­ra­men­te de­di­ca­ta al dol­ce na­ta­li­zio, un viag­gio nel­la sua ver­sio­ne ri­go­ro­sa­men­te ar­ti­gia­na­le. Dal­le 14 al­le 20 (in­gres­so 10 eu­ro) ci sa­rà la de­gu­sta­zio­ne di pa­net­to­ni se­le­zio­na­ti da An­to­niet­ta Maz­zeo, edi­to­ria­li­sta del­la ri­vi­sta «La Ma­dia Tra­vel­food».

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