Ecco il Sana, la prima Fiera in presenza
Siglata l’alleanza con «Il Salone del Gusto» di Torino
Buona, pulita e giusta. Sono le tre caratteristiche dell’edizione numero 32 del Sana, la fiera del biologico che avrà la grande responsabilità di essere la prima dell’era Covid: dal 9 all’11 ottobre.
Buona, pulita e giusta. Sono le tre caratteristiche dell’edizione numero 32 del Sana, la fiera del biologico che avrà la grande responsabilità di essere la prima dell’era Covid. In attesa della legge sul biologico da troppo tempo ferma in Parlamento e nella speranza che il Green New Deal parta dalla riconversione delle produzioni agricole e dall’aumento delle superfici «bio», dal 9 all’11 ottobre il salone sarà a prova di contagio.
E sarà in presenza ma anche fortemente riadattata alla multicanalità con eventi che dureranno sei mesi, inaugurando l’inedita partnership con Terra Madre Salone del Gusto di Torino in collaborazione con Federbio e Slow Food; kermesse che fino a marzo proporrà iniziative anche digitali in tutto il mondo. Gli eccezionali numeri del biologico avranno, insomma, una vetrina anche nella città della Mole: secondo AssoBio, e come confermano i dati Nielsen, nei primi sei mesi del 2020 la crescita del settore è stata nell’area discount del + 12,5% contro il 10,9% del settore alimentare. Un grande interesse da parte dei consumatori già anticipato nel 2019: oltre 4 miliardi di vendite e più di 2 miliardi di esportazioni (+10% sul 2019, il 5,5% dell’export agroalimentare).
Teatro di Sana saranno i 50 mila metriquadri dei padiglioni 30, 31 e 32, che secondo un protocollo ad hoc, verranno igienizzati ogni giorno e areati mentre telecamere infrarossi monitoreranno la temperatura dei visitatori, tutti con mascherina sul viso. Come era stato annunciato per il Cersaie, poi rimandato, ci saranno sistemi di control room wifi per individuare eventuali assembramenti e prenotazione online per garantire distanziamento fisico e contingentamento degli ingressi. A prova di distanze di sicurezza la ristorazione.
«Immagino che l’inaugurazione sarà qualcosa di commovente — confessa il direttore generale di BolognaFiere, Antonio Bruzzone gli stessi numeri del 2019 (1.000 espositori per 2.500 incontri) —. Le tante edizioni di Sana e il fatto di essere il primo quartiere fieristico certificato 18001 sulla sicurezza sono la testimonianza dell’attenzione della società alle tematiche legate alla sostenibilità e alla qualità della vita. Siamo orgogliosi di aver accompagnato la crescita della responsabilità ambientale. Lo abbiamo fatto attraverso le nostre manifestazioni, la capacità di networking e con iniziative istituzionali, come “Rivoluzione Bio” e gli Stati Generali dei Bio (venerdì 9, ndr), ora propedeutici al confronto che l’agenda europea sui temi ecologici ci richiede». «In questa edizione post pandemia — aggiunge — il nostro impegno è ancora più significativo; Sana sarà la manifestazione del rilancio dell’economia in piena sicurezza per espositori e visitatori».
Sabato 10 spazio al convegno sulla cosmetica, settore che — segnala Cosmetica Italia — è stato riportato alla ribalta dalla pandemia e ha una filiera che vale 33 miliardi. Da segnalare la «Via delle erbe», dedicata a piante officinali e spezie e il focus «Sana Organic Tea». Saranno presenti colossi e-commerce come Amazon e Alibaba. Infine, già in cantiere l’edizione 2021: si terrà dal 9 al 12 settembre.