Il salame cotto ha ottenuto la denominazione comunale di origine
Nepi L’importane riconoscimento ufficiale alla Città dell’altra economia a Roma durante un evento sostenuto dal consiglio regionale del Lazio
Arriva il riconoscimento De. co. per il salame cotto di Ne pi. Un’ eccellenza gastronomica tipicamente nepesina che ha ricevuto ora il suo giusto apprezzamento ufficiale. Martedì scorso alla Città dell’altra economia a Roma si è svolto l’evento finale di presentazione del progetto “Origine Comune” promosso da Anci Lazio e sostenuto dal consiglio regionale del Lazio. Ventuno Comuni hanno aderito con le loro eccellenze agroalimentari, vere protagoniste della manifestazione, che sono state promosse e protette dal sistema delle Denominazioni comunali di origine ed entreranno nel circuito regionale. Il Comune di Nepi ha presentato come prodotto da dichiarare De.co. il tanto amato salame cotto di Nepi. Una bontà che ha deliziato i presenti e che si identifica orgogliosamente con una intera comunità. “Insieme ai suoi tre maggiori produttori locali -spiega il consigliere comunale Moraldo Adolini - è stato avviato un importante lavoro durato quasi due anni e che ha portato al meritato riconoscimento. Un risultato molto importante mach e vuole essere il primo di ulteriori passi da compiere per sostenere le attività economiche in primis, le nostre tradizioni enogastronomiche e più in generale la nostra cultura millenaria. Un ringraziamento ai produttori, Brunetti, Palazzini, Spurio e a Virgilio Gay per la preziosa collaborazione”. ◀