Torcolato e radicchio nel weekend dei sapori veneti

Torcolato, radicchio e broccolo fiolaro: inizia così il 2017 all’insegna dell’enogastronomia. L’evento principe del fine settimana è fissato domani a Breganze, Vicenza, dove è fissata la «Prima del Torcolato Doc Breganze». Si inizierà, in piazza Mazzini con la tradizionale spremitura durante la quale si riunirà la Magnifica Fraglia del Torcolato. In piazza, oltre ai banchetti con i prodotti tipici e ai Torcolati di tutti i soci del consorzio, sarà possibile accedere al «Brindisi in campanile», in cima alla Torre Diedo. Per tutta la giornata (orario 10-13 e 17-19) le cantine di Breganze daranno vita al «Fruttaio Tour – Scopri come e dove nasce il Torcolato»; apriranno al pubblico per le degustazioni Ca’ Biasi, Cantina Beato Bartolomeo, Col Dovigo, IoMazzucato, Le Colline di Vitacchio Giampietro, Le Vigne di Roberto Maculan, Vitacchio Emilio e Firmino Miotti.

A Creazzo è in programma la 18esima edizione

Sagra del Broccolo Fiolaro di Creazzo. Qui si festeggia questa varietà di broccolo, amato anche da Goethe e che oggi non manca mai nei menù dei grandi chef. Alla sagra, che continuerà fino al 22 gennaio, si potranno assaggiare i piatti della tradizione cucinati con il broccolo fiolaro, mentre domani sarà presente anche un mercatino di prodotti tipici.

Se qualcuno avesse nostalgia della Germania, dovrà andare a Costalunga di Monteforte D’Alpone, Verona, dove alla Braustuberl Munchen si cucinerà un menù speciale che va dai weisswurst accompagnati da crauti e

kartoffelsalat bavarese.

Il protagonista della Festa del Maiale, a Montagnana, Padova, fino a martedì, non potrà che essere l’amico maiale. Oltre allo stand gastronomico si potrà assistere al «Far su el mas-cio» dove esperti macellai faranno dimostrazione della lavorazione della carne. Sarà dedicata al radicchio l’11esima rassegna Fiori d’Inverno che mette nel piatto per questo fine settimana sia la 24esima Mostra del radicchio Igp a Zero Branco, Treviso, che la 46esima Mostra del radicchio di Treviso Igp a Preganziol, Treviso, e, solo per domenica, anche la Festa del radicchio e dei sapori della tradizione veneta a Mirano.