La vicenda

Il comitato vinicolo del ministero delle Politiche Agricole ha dato il via libera ieri all’uso del termine «secco» per l’Asti docg, che potrà dar vita a nuove tipologie con minore contenuto zuccherino. Una soluzione che apre potenzialmente una concorrenza con il Prosecco, pur sei produttori della doc non alzano i toni.