Arancini, frittatine e la vera pizza partenopea Vicino alla Fiera da oggi debutta «Assaporito»
Apre oggi «Assaporito, la bottega del gusto», la nuova struttura che vede la partnership fra Assaporito di Marco Dolci e il maestro pizzaiolo napoletano Guglielmo Vuolo. Una vera e propria «Bottega del Gusto» e una pizzeria, dunque, che si sviluppano in un’unica struttura di 350 metri quadrati su due livelli rinnovata dall’architetto Luisa Masciantonio, in viale del Lavoro, a due passi dalla Fiera: lì Dolci e Vuolo porteranno tutto il gusto del Sud, l’uno con una selezione di ingredienti gourmet e l’altro con la sua pizza che lo vede, da formatore e consulente, in giro in tutto il mondo.
Il nuovo locale sarà aperto dal mattino con le colazioni e proseguirà la sua attività come punto vendita di eccellenze del territorio campano: dal pomodoro alla mozzarella di bufala – con arrivi freschi due volte la settimana. Non mancheranno i fritti (crocchè, arancini e frittatine), il pane, la pasta di Gragnano e il caffè. A mezzogiorno e alla sera sarà attiva la pizzeria di Guglielmo Vuolo. Il locale cittadino si affianca a quello aperto a Castelnuovo, dove lavorano i figli.