Amarone, una festa da fenomeno
La passerella per l’annata 2014 e la festa in Gran Guardia per i 50 anni della denominazione. Zaia rilancia: «L’appassimento patrimonio dell’Unesco»
I 50 anni della doc Valpolicella, i successi del grande rosso veronese che l’anno scorso ha fatturato 600 milioni di euro: l’Amarone ha di che festeggiare, e l’Anteprima, ieri e oggi in Gran Guardia, ha messo in vetrina l’annata ‘14, tra le battute di Vittorio Sgarbi e le parole del governatore Zaia: «Patrimonio Unesco per la tecnica di appassimento».
Buon compleanno Amarone. Lo hanno detto ieri le autorità che hanno inaugurato Anteprima Amarone 50, la manifestazione che celebra il mezzo secolo della denominazione, e lo ripeteranno oggi i molti appassionati che affolleranno la Gran Guardia. Fino alle 19, infatti, i wine lover potranno assaggiare le migliori bottiglie portate in degustazione dalle 71 cantine presenti, a ritroso dall’annata 2014 fino a quelle storiche.
«In Veneto – ha detto il presidente della Regione Luca Zaia – abbiamo 52 denominazioni, però c’è l’Amarone che, con una manciata di ettari, ottomila circa, è il nostro biglietto da visita, una cosa unica. Per questo la Regione vuole fare in modo che la tecnica dell’appassimento delle uve diventi patrimonio dell’umanità, richiedendo il riconoscimento Unesco». E a ricordare la straordinarietà del fenomeno Amarone ci ha pensato il presidente del Consorzio di Tutela Valpolicella Andrea Sartori ricordando che la doc ha fatturato 600 milioni l’anno scorso e che, anche grazie al suo grande rosso, la Valpolicella sia ai vertici per valore dei terreni e rendita fondiaria per ettaro in Italia. «Dobbiamo tutto questo – ha sottolineato il sindaco di Verona Federico Sboarina – ai produttori e agli enologi dell’Amarone che, con lungimiranza tipica dell’imprenditoria veneta, hanno investito sul re dei vini della Valpolicella. Il brand dell’Amarone va ora sfruttato per la crescita della città, in connessione col turismo, la cultura, l’arte. Con l’Amarone, Verona sarà capitale turistica ed enologica».
Mattatore della giornata inaugurale Vittorio Sgarbi che, prima ha provocato il pubblico dichiarando la sua fedeltà al Lambrusco, ma poi ha riconosciuto la grandezza del principe della Valpolicella. «Non so perché abbiamo chiamato me, visto che sono un sostenitore universale del Lambrusco e l’Amarone proprio non mi va: gli toglierei anche il nome. A meno che non decidiate di occupare Modena cosicché il Lambrusco diventi una variante volgare dell’Amarone». Eppure, al di là delle battute, il critico ha sostenuto la grandezza degli agricoltori e del loro lavoro che hanno reso possibile l’Amarone e gli altri vini. «Se fossi ministro – ha detto – creerei un dipartimento agricolo al ministero dei Beni Culturali. Va compiuto un ricongiungimento tra agricoltura e cultura. I campi coltivati sono un modello di memoria, le ville di Palladio che sono l’espressione più alta dell’architettura sono nate come aziende agricole. Perciò, quello che è stato separato va ricomposto». Per poi aggiungere: «Difendere un campo coltivato, vincolarlo è segno dell’intelligenza dell’uomo, ed è come difendere la bellezza monumentale di San Zeno». E la grande differenze con il mondo contemporaneo è che, in un generale decadimento delle arti, fatto che secondo Sgarbi sta minando il nostro tempo, il vino è in assoluta controtendenza. «In un mondo in cui l’arte, la letteratura, la musica e l’architettura stanno vivendo una fase di irrefrenabile decadenza – ha detto il critico – il vino, in continua ascesa, rappresenta ormai la vera eccellenza artistica. Siamo arrivati ad un punto in cui cultura e agricoltura sono tornante a parlare lo stesso linguaggio e Veronelli e Soldati sono i due maestri che hanno contribuito a ricongiungere i due mondi. Oggi, esiste un nuovo tempio: il tempio del vino. Perché la nostra cultura ormai è marginale, ciò che conta dell’Italia è il vino». E questa realtà nasce dalla stessa natura del vino che è «superfluo e necessario allo stesso tempo». «Toglietemi il necessario, ma lasciatemi il superfluo», Sgarbi usa la citazione di Re Lear, «perché senza acqua non si può vivere e forse senza vino nemmeno».