Giovani e vino: «Di qualità, italiano e con moderazione»

VENEZIA Continua a crescere l’amore dei giovani per il vino. Secondo una ricerca Enpaia-Censis, presentata ieri al Vinitaly, questa platea giovanile è aumentata dal 48,7% nel 1993 al 53,2% nel 2020. Per il 79,9% vale la logica «meglio meno, ma di qualità», mentre il 70,4% dichiara di apprezzare il vino « ma senza eccessi». L’italianità è il criterio principale di scelta e qualità per il 79,3% dei giovani. Nel lungo periodo, spiega lo studio, si nota una relativa stabilità della quota di italiani che beve vino: erano il 58% nel 1993, sono il 55,5% nel 2020. Nello stesso arco di tempo la quota di giovani che beve vino è salita dal 48,7% al 53,2%,mentre quella che beve più di mezzo litro al giorno è scesa in picchiata dal 3,9% a meno dell’1%.