Appuntamenti La festa di Apicius, chef e sommelier per i vent’anni

Sabato di gusto. La scuola internazionale di ospitalità (Apicius International School of hospitality) compie vent’anni e per sabato dalle 9.30 alle 18.30 ha organizzato una giornata di festa alla Fua Florence University of the Arts a Palazzo Bombicci Guicciardini Strozzi in corso dei Tintori 21. Presenti chef, pasticceri, sommelier, personaggi del web. Tra gli ospiti: Simone Cipriani, Sonia Peronaci, Luca Gardini. Profumi di tartufo. Domenica a San Giovanni d’Asso si tiene la Festa del Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi dedicato al tartufo che cresce on questo periodo, detto «bianchetto». Sarà possibile assistere a cooking show e degustazioni guidate, gustare piatti a base di tartufo fresco sia nei ristoranti del paese, che proporranno un loro menu speciale, sia negli stand della Pro loco.

Dolce Montepulciano. Sabato 18 e domenica a Montepulciano si svolge «Cioccolando»: il centro storico del borgo accoglierà artigiani provenienti da tutta Italia, che proporranno dolci assaggi e laboratori tematici.

Cucina Open Day. La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici domenica apre gratuitamente al pubblico le porte dei suoi spazi al primo piano del Mercato Centrale di Firenze per festeggiare San Giuseppe in compagnia. Dalle 11 alle 17 sarà possibile ammirare lo chef Gabriele Vannucci, maestro pasticciere di Castel Monastero Resort & Spa, mentre prepara frittelle, zeppole e castagnole e poi degustare le sue specialità.

Sapori d’Oltralpe. Scandicci dal 17 al 19 marzo ospiterà il Mercatino Regionale Francese: si potranno trovare formaggi, vini provenienti dalle varie regioni della Francia, e alcuni «simboli» della gastronomia locale come i croissant, le baguette e i macarons. Cena a 6 mani. Il 19 marzo, l’Osteria di Sopra di Eataly Firenze ospita una cena a sei mani con i piatti di Enrico Panero (Eataly), Domenico Cluienti (Porta di Basso di Peschici), Simone Cipriani (Essenziale di Firenze).