Niente Big Mac al Duomo, nero su bianco
Il regolamento salva-centro vieterà anche il trasloco del McDonald’s di via Cavour
Cambiano le norme del regolamento del Comune contro fast food, minimarket ed affini. E dopo i vincoli per impedire l’apertura di ristoranti senza un riferimento all’identità toscana (con deroghe previste soltanto per progetti di qualità) e l’annuncio dello stop tour court a nuove richieste di apertura per ristoranti e esercizi di somministrazione in centro, ecco l’ultima arma di Palazzo Vecchio: il divieto di trasferire attività già aperte dentro il centro storico (la cosiddetta area Unesco) in alcune delle piazze che danno l’identità alla città. Tra queste, oltre a Duomo, San Giovanni, San Firenze, Signoria, Santa Croce, Pitti, Santa Maria Novella e Santissima Annunziata, ci sono anche piazza Santo Spirito e piazza del Carmine.
Il divieto di trasferimento è l’«arma finale» contro l’apertura di McDonald’s al Duomo. Palazzo Vecchio ha rifiutato la deroga per l’apertura di un nuovo fast food al posto di Universo Sport. Il colosso Usa ha fatto ricorso al Tar, ma potrebbe chiedere il trasferimento del suo locale in via Cavour: è già autorizzato, l’amministrazione comunale non avrebbe strumenti per impedirglielo. Così parte la corsa contro il tempo per inserire questa nuova norma «anti trasferimenti» (valida per tutte le tipologie di locali già bloccati, come fast food, pizza al taglio, internet point, kebabbari, money change, compro oro) nel regolamento Unesco, assieme allo stop ai nuovi ristoranti per tre anni.
La ratio della norma la spiega l’assessore allo sviluppo economico Cecilia Del Re: «Quelle piazze sono il principale luogo di aggregazione sociale e simbolo dell’identità della città. Vogliamo cercare di far sì che ci siano attività legate solo all’identità. Esattamente quello che ci chiede l’Unesco». E la scelta di usare l’arma del regolamento è per rafforzare la validità di queste nuove norme (e resistere ai ricorsi al Tar): passeranno martedì prossimo dalla giunta, poi dalle commissioni ed infine dal Consiglio comunale, esattamente come lo stop di tre anni al rilascio di altre autorizzazioni per ristoranti e locali per somministrazione. Norme «anti mangificio». Quella dei tre anni però forse è stata annunciata troppo presto, se è vero, come trapela dagli uffici, che da quando se n’è parlato l’amministrazione è stata invasa da richieste. Un modo per evitare il divieto. Non ci sono numeri ufficiali, si parla di una media giornaliera di 2-3 nuove richieste sul tavolo dei tecnici di Palazzo Vecchio. Insomma, saremmo già oltre le 60 richieste in un mese e mezzo.
Il testo del regolamento è stato spiegato ed illustrato da Del Re alle associazioni di categoria, che hanno fatto osservazioni. «Le ringrazio — scrive Del Re — Alcune delle proposte presentate sono state recepite dall’amministrazione e rientreranno nel testo finale del regolamento che sarà portato all’approvazione della giunta nei prossimi giorni».
Tra le richieste delle associazioni, anche una sorta di «sanatoria» per quelle piccole attività (vinaini, buchette) che non potranno mai mettersi in regola con i parametri (tra cui il bagno per il pubblico) inseriti nel regolamento per impedire la proliferazione di minimarket. «Faccio un esempio per tutti — ricorda Stefano Fontinelli di Confesercenti — i “Fratellini” di via dei Cimatori, negozio storico della città». Per Confesercenti sarebbe un controsenso vederlo chiudere per la norma sul bagno, la soluzione potrebbe arrivare dall’elenco dei negozi «storici e tradizionali» che ancora deve essere stilato. Ma Confesercenti puntualizza anche un elemento di prospettiva: «Il blocco del rilascio di licenze non è risolutivo: tra tre anni il problema si riproporrebbe. Pensiamo che tale blocco debba essere colto come una pausa di riflessione e il tempo sia utilizzato a pensare a strutturare un quadro di norme comunali articolato e coerente, rafforzando quelle di carattere urbanistico e affinando quelle puramente amministrative fatte di divieti, limitazioni ma anche di requisiti».
Il regolamento che arriverà in Consiglio comunale prevedrà anche di estendere le norme già valide per Ponte Vecchio e via Tornabuoni ad altre tre strade, via Maggio, lungarno Corsini e via dei Fossi, cioè la possibilità di non far aprire attività che non siano collegate a categorie merceologiche come gallerie d’arte, antiquari, artigianato, numismatica, librerie.
L’assessore Nell’elenco dei luoghi tutelati Del Re inserisce piazza del Carmine e piazza Santo Spirito Le categorie Chiesta una sanatoria per vinaini e buchette che non potrebbero adeguarsi alle norme