L’idea

Corriere Fiorentino - - Firenze -

Il pro­get­to «Tor­tel­lan­te» na­sce nel 2016 con l’as­so­cia­zio­ne Aut Aut di Mo­de­na

L’idea del­lo chef Mas­si­mo Bot­tu­ra è quel­la di crea­re un la­bo­ra­to­rio di­dat­ti­co di pa­sta fre­sca per ra­gaz­zi e gio­va­ni adul­ti con au­ti­smo

Il pro­get­to mi­ra a mi­glio­ra­re l’au­to­no­mia dei par­te­ci­pan­ti e di ac­cre­sce­re l’in­te­gra­zio­ne of­fren­do, per i più bra­vi, an­che uno sboc­co la­vo­ra­ti­vo

A Fi­ren­ze la men­sa per i di­pen­den­ti di guc­ci ri­ce­ve­rà og­gi i pri­mi 180 chi­li di tor­tel­li­ni pre­pa­ra­ti dai ra­gaz­zi di «Tor­tel­lan­te»

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