Ferran Adrià: «Torino valorizzi di più il cibo»
Ferran Adrià ha un posto d’onore nella cucina internazionale, Torino ha un posto nel cuore di Ferran Adrià. Se fosse un sillogismo, piazzerebbe la nostra città al centro della galassia gastronomica. In questa intervista esclusiva spiega il perché.
● Ferran Adrià è uno chef spagnolo, per alcuni il più grande del mondo, sicuramente per tutti il più creativo. È considerato il padre della cucina molecolare
● E’ legato a Torino città nella quale ha anche lavorato supervisionand o l’apertura del ristoranete Condividere all’interno della Nuvola Lavazza
● I suoi piatti sono famosi in tutto il mondo, il ristorante che aveva in Costa brava vinse per cinque volte il titolo di migliore tra i 50 ristoranti del mondo prima di chiudere nel 2011