Degustazioni con l’evento Diffuso Gastronomico

MONCALIERI

Nei fine settimana del 25-26 giugno, 2-3 luglio, 9-10 luglio 2022 si svolgerà nel centro storico di Moncalieri la versione estiva dell’evento Diffuso Gastronomico, che rientra nel cartellone di «Moncalieri. Ogni passo una scoperta». La formula di EDIGAM è quella collaudata nelle edizioni precedenti: ci sarà la possibilità di degustare curiose ricette a base di specialità gastronomiche del territorio. Protagonisti quattro dei cibi tipici proposti in versione inusuale fuori dal periodo autunnale delle fiere: salame di trippa (a base di trippa suina inserita nei PAT, dal sapore leggero e gustoso) ravanello lungo o Tabasso (che vanta circa un secolo di storia), lardo e salsiccia. Una ventina di ristoranti, pizzerie e bistrot ha deciso di aderire: un’ampia scelta di locali per soddisfare tutte le esigenze, verrà proposto un menu per pranzo, cena o degustazione con almeno due delle prelibatezze. Alcuni di essi offrono la possibilità dell’asporto o della consegna a domicilio. Le informazioni aggiornate sono disponibili sul sito del comune di Moncalieri e sulle pagine di Facebook e di Instagram. Le materie prime provengono dalle aziende specializzate di Moncalieri che ne producono ed esportano le materie prime alla base dei piatti proposti in queste settimane: l’associazione Macellai, La Tripa ‘d Muncalè e il Salumificio del Castello. (piera genta)