"Mu­bi­si" o "Ur­wa­ga", la bir­ra di ba­na­na dall'Afri­ca spo­po­la in Eu­ro­pa

Dire Oggi - - ESTERI - Di Vin­cen­zo Giar­di­na

RO­MA - «In Ugan­da si chia­ma "mu­bi­si", in Con­go "ka­sik­si", in Rwan­da "ur­wag­wa" e in Ke­nya "ur­wa­ga", ma la ri­cet­ta non cam­bia: è bir­ra di ba­na­na e fa lie­vi­ta­re il va­lo­re». A par­la­re con la ' Di­re' Elizabeth Nsi­ma­da­la, pre­si­den­te del­la Ea­stern Afri­ca Far­mers Fe­de­ra­tion (Eaff). Non una rap­pre­sen­tan­te di con­ta­di­ni qual­sia­si ma, a sud del Sa­ha­ra, la pri­ma tren­ten­ne a gui­da­re una fe­de­ra­zio­ne trans­na­zio­na­le. Con Eaff l'im­pe­gno è an­che crea­re va­lo­re ag­giun­to, ha sot­to­li­nea­to Nsi­ma­da­la: «Stia­mo pun­tan­do sul­la bir­ra di ba­na­na, una be­van­da che si ot­tie­ne dal­la fer­men­ta­zio­ne del­la pol­pa con l'aggiunta di fa­ri­na di sor­go, mi­glio o mais co­me lie­vi­to». I ri­sul­ta­ti, nel­la re­gio­ne ugan­de­se di Bu­she­nyi do­ve l'at­ti­vi­sta è cre­sciu­ta, so­no sta­ti po­si­ti­vi. «Il va­lo­re di un ca­sco di ba­na­ne - cal­co­la Nsi­ma­da­la - può pas­sa­re da tre a 150 dol­la­ri, per­ché la do­man­da del­la bir­ra sta au­men­tan­do an­che in Eu­ro­pa e or­mai su­pe­ra l'of­fer­ta».

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